『 街みつプリンの街みつカラメル 』 ¥600
プリンの表面に張られている透きとおったカラメルソースは、あえて焦がさず、街みつのやさしい風味を生かしています。プリンは全卵に牛乳と街みつをたっぷり。プリン好きさんならチェック必須の「街みつを食べるプリン」です。

『 とんきいの豚ロース 街みつ胡椒炭火焼き 』 ¥2000
浜松を代表するとんきいの豚肉は、添加物を一切使用しない自家配合の飼料で育てられ、安心・安全とそのおいしさが地元で長く支持されている理由です。豚ロースは街みつと醤油を合わせた漬けダレでじっくり低温調理。しっとり柔らかく仕上がったお肉は冷めても固くならず、かけダレにもマイルドな街みつとグリーンペッパーのアクセントが効いています。

『 美味鳥のハニーマスタード炭火焼き 』 ¥1800
美味鳥のもも肉一枚を街みつ入りのタレに漬け込んで、下味をしっかりつけた後に炭火でこんがりパリッと焼き上げます。街みつは炙りで焦げやすいものの、そこは熟練の技。いい頃合いの焼き加減で香ばしい風味を醸しつつ、かけダレには粒マスタードと街みつ、レモン果汁も加えて爽やかな甘味が後を引くおいしさです。

『 街みつクレームブリュレ 』 ¥600
「街みつスイーツ」の第2弾。卵は卵黄のみを使用し、クリームを多めに配合した濃厚仕立てのカスタード。なめらかな表面には街みつを張って、バーナーで「焼き街みつ」に。リッチなクリーム感とキャラメリゼ風の香ばしい街みつの組み合わせです。

『 街みつ生八つ橋 』 ¥450
「街みつスイーツ」の第3弾は和スイーツ。ぷるんと柔らかな食感の生地に包まれているのは、街みつのコクと甘みを生かした白あんです。街みつの風味を損なわないように、白あんの熱が十分冷めた練り上げの直前に投入。一見素朴なようで、実は繊細な和菓子が楽しめます。

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